2008年4月13日すべて自家製粉しています。

昨年、御園で収穫した蕎麦を、蕎麦磨き・石抜き、石臼で製粉、全て自家製粉しています。１時間で１キロ約７人前出来ますのでフル回転です。日本で消費される蕎麦の国産比率は15％位といわれていますが、当店の自家製ですから安心してお召し上がりください。
　田舎蕎麦（御園）を是非ご賞味ください。