2008年4月13日すべて自家製粉しています。

昨年、御園で収穫した蕎麦を、蕎麦磨き・石抜き、石臼で製粉、全て自家製粉しています。1時間で1キロ約7人前出来ますのでフル回転です。日本で消費される蕎麦の国産比率は15%位といわれていますが、当店の自家製ですから安心してお召し上がりください。
 田舎蕎麦(御園)を是非ご賞味ください。